التحضير:

1. اضافة القلقاس المجمد في اناء وترك السلق جانبًا.

2. نضيف الطماطم والبصل ومكعبات مرقة الدجاج والماء إلى الاناء.

3. يُغلى المزيج. يغطى يترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. يقلب من حين لآخر.

4. بعد تسخين الزيت في مقلاة منفصلة.

5. اضافة الثوم والملح والكزبرة والسلق. يُقلب الثوم لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً.

6. اضافة الخضرة إلى شوربة الخضار.

7. ينضج آخر 5-10 دقائق.

8. تقدم مع الأرز أو الخبز البلدي.